2018-06-052018-06-051973Биология моряhttps://repository.marine-research.ru/handle/299011/1977Определено количественное содержание витаминов А, Д и В₁₂ в консервах, изготовленных из новых объектов рыбного промысла в приантарктических водах - путассу и нототении; определен аминокислотный состав печени полосатого тунца и кальмаров (организмы целиком), выловленных в экваториальной Атлантике. В результате исследовании дана оценка витаминной полноценности консервов из указанных рыб.ruБиохимическое изучение объектов советского рыбного промысла в приантарктических водах и в экваториальной Атлантике