2018-08-072018-08-071977Биология моряhttps://repository.marine-research.ru/handle/299011/2195Показано, что процесс трансформации липидов имеет свои закономерности и сопровождается катаболизмом триглицеридов, фосфолипидов и жирных кислот и накоплением холестерина и его эфиров. При сравнении колориметрического метода с денситометрическим, предпочтение отдается последнему благодаря быстроте выполнения, сокращению количества реактивов.ruМетоды и результаты фракционного определения липидов черноморских мидий в процессе их разложения