Предложен метод определения экзоферментативных активностей в водной среде, позволяющий определить фоновое содержание белковоподобных и крахмалоподобных соединений. Метод может быть применён для морских и пресных вод, в полупромышленных и в лабораторных условиях, при культивировании микроводорослей.