Характеристика химического состава и свойства полисахаридов некоторых водорослей и цветковых растений Черного моря

Abstract

Изучены химический состав и содержание сахаров в гидролизатах легко- и трудногидролизуемых полисахаридов (ЛГП и ТГП) в водных, эфирных и спиртовых вытяжках водорослей (филлофоры, цистозиры, кладофоры, зостеры, руппии, занникелии). Методом бумажной хроматографии в гидролизатах ЛГП у цветковых растений обнаружены глюкоза и ксилоза, у филлофоры — уроновые кислоты и фруктоза. ТГП филлофоры и зостеры состоят только из глюкозы. В состав ТГП других водорослей, кроме глюкозы входят уроновые кислоты, следы арабинозы, ксилозы. Рекомендуется цветковые растения и кладофору, содержащие большое количество ТГП, использовать для получения целлюлозы. Получение целлюлозы из занникелии и цистозиры затруднено из-за высокого содержания лигнина. Все водоросли могут быть использованы в гидролизно-дрожжевой промышленности.