Антибиотические и ферментативные свойства вытяжек из макрофитов

Abstract

Изучение ферментативных и антибиотических свойств проводилось на 10 видах черноморских водорослей. У исследованных макрофитов обнаружен комплекс вне- и внутриклеточных ферментов. Оксидаза, пероксидаза, инвертаза, амилаза и уреаза — общие для всех макрофитов ферменты, тирозиназа, фенолаза, аспарагиназа встречены далеко не у всех видов. Протеолитические ферменты проявляли слабую активность. Из группы гидролаз наиболее активны внутриклеточные ферменты — инвертаза и амилаза. Наблюдается определенная закономерность в распределении вне- и внутриклеточных ферментов и их активности в различных частях растений. Активность ферментов изменяется в зависимости от сезона, возраста, наличия обрастания на поверхности макрофита. Анализ данных по изучению антибиотической активности вытяжек показал, что существуют три типа вытяжек: 1) вытяжки, стимулирующие рост лабораторных тестов; 2) явно обладающие бактерицидным свойством и 3) индифферентные к росту микробов. Вытяжки Codium tomentsum и Corallina officinalis обладали явно бактерицидным свойством в отношении Escherichia coli и Staphylococcus aureus, в то время как большинство вытяжек из Cystoseira barbata стимулировали их рост. Метаболиты водорослей играют роль регулятора в фитоценозе.