Выживание личинок нематод в разных температурных условиях

Abstract

Эксперименты проведены с личинками Contracaecum aduncum, паразитирующими у ставриды, смариды, мерланга, извлеченными из рыбы и находящимися в рыбе. В пресной воде личинки жили несколько лучше (72 ч при 22° и 30°), чем в морской (72 и 50 ч). Выявлены различия в биологии двух видов. Личинки C. aduncum, заканчивающие свое развитие в рыбе, погибают при 36°С за 1 ч, a Anisakis simplex L. (окончательные хозяева теплокровные - морские млекопитающие) переносят такую температуру в течение недели. В растворе бетацида при 36°С личинки C. aduncum погибают через 3 ч, в пресной воде - 5 ч, что подтверждает сведения о влиянии кислотности желудочного сока на выживаемость анизакидных личинок. В рыбе при +22°С личинки погибали через 27 ч, гибель ускорялась гнилостными процессами. При 40°С жизнестойкость сокращается в шесть-семь раз. При 50-60°С личинки погибают за 1 ч, при 110-150°С - за 10 мин. Время гибели личинок зависит не только от температуры, но и от способа приготовления рыбы. Так, в опущенной в воду рыбе личинки гибнут через 5 мин при 60°С и через 1-3 сек при 100°С. При пониженных температурах, ведущих к окоченению рыбы, гибель личинок наблюдается через 4-5 суток при -2°С и через 2-3 суток при -12°С.