КОНЦЕНТРАЦИЯ МЫШЬЯКА В ТКАНЯХ КУЛЬТИВИРУЕМОЙ МИДИИ MYTILUS GALLOPROVINCIALIS LAM., ВОДЕ И ДОННЫХ ОСАДКАХ (КРЫМ, ЧЁРНОЕ МОРЕ)
Concentration of Arsenic in the Tissues of Cultivated Mussel Mytilus galloprovincialis Lam., Water and Bottom Sediments (Crimea, Black Sea)
Concentration of Arsenic in the Tissues of Cultivated Mussel Mytilus galloprovincialis Lam., Water and Bottom Sediments (Crimea, Black Sea)
Дата
2017
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Marine Biological Journal
Аннотация
Мышьяк является одним из токсикантов, для которых разработаны нормативы предельно допустимых концентраций в морских организмах, используемых в пищевых целях. Поэтому необходимы сведения о содержании мышьяка в тканях культивируемых гидробионтов, а также в воде и грунте акваторий расположения морских хозяйств. В качестве модельного объекта выбрана ферма, находящаяся в Карантинной бухте (г. Севастополь, Крым, Чёрное море). Содержание мышьяка в пробах определяли с помощью метода инверсионной вольтамперометрии. Среднегодовая концентрация мышьяка в воде акватории марихозяйства Карантинной бухты оказалась в 1,2 раза ниже рыбохозяйственных нормативов, в донных осадках — в 1,5 раза ниже норм по «голландским листам». Концентрация мышьяка в мидии почти на порядок ниже предельно допустимых концентраций для пищевых продуктов, в частности моллюсков.
Аннотация (alternative)
Arsenic is one of the toxicants for which standards for maximum permissible concentrations in edible marine organisms have been developed. In view of this, monitoring of the content of arsenic in cultivated mussels, as well as in water and soil in the aquatic area of the marine farms for the cultivation of bivalve mollusks is important. The content of arsenic in the samples was determined using the method of inversion voltammetry. The average annual concentration of arsenic in the water area of the marine farm in the Karantinnaya Bay was found to be 1.2 times lower than those stipulated by the fishery standards, and in bottom sediments was 1.5 times lower than those indicated in the “Dutch Lists” standards. The concentration of arsenic in the mussels is almost an order of magnitude lower than its maximum permissible concentrations in food and, in particular, in molluscs.
Ключевые слова
мышьяк, мидия Mytilus galloprovincialis, вода, грунт, Чёрное море
Библиографическое описание
Морской биологический журнал. - 2017. - Т. 2, № 3 https://repository.marine-research.ru/handle/299011/2678