СОДЕРЖАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ТКАНЯХ ЧЕРНОМОРСКОГО МЕРЛАНГА MERLANGIUS MERLANGUS EUXINUS
THE CONTENT AND DISTRIBUTION OF CHEMICAL ELEMENTS IN TISSUES OF BLACK SEA WHITING MERLANGIUS MERLANGUS EUXINUS
THE CONTENT AND DISTRIBUTION OF CHEMICAL ELEMENTS IN TISSUES OF BLACK SEA WHITING MERLANGIUS MERLANGUS EUXINUS
Дата
2011
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Аннотация
Изучено содержание и распределение химических элементов в тканях черноморского мерланга, перспективного промыслового вида. Уровни исследуемых элементов в тканях существенно различаются и зависят от биофильности и функционального значения элемента, а также специфических свойств тканей. Приведенные данные следует учитывать при оценке качества рыбной продукции, полученной из мерланга, и при проведении мониторинговых работ.
Аннотация (alternative)
The content and distribution of chemical elements in tissues of Black Sea whiting was studied. The levels of tested elements in tissues are different and depend on bioavailability, functional value of element and specific tissue properties. The data obtained should be considered at an evaluation of fish products quality of whiting and in monitoring programs.
Ключевые слова
мерланг, химические элементы, ткани, Черное море
Библиографическое описание
Болдырев Д. А., Руднева И. И., Скуратовская Е. Н. СОДЕРЖАНИЕ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ЭЛЕМЕНТОВ В ТКАНЯХ ЧЕРНОМОРСКОГО МЕРЛАНГА MERLANGIUS MERLANGUS EUXINUS // Рыбное хозяйство Украины. - 2011. - № 6(77). - С. 44-48.