Антиоксидантный комплекс камбалы-калкана Psetta (Scophthalmus) maxima maeotica (L., 1758) как индикатор физиологического состояния организма: тканевые особенности
The antioxidant complex of the turbot Psetta (Scophthalmus) maxima maeotica (L., 1758) as indicator of physiological state of organism: tissue peculiarities
The antioxidant complex of the turbot Psetta (Scophthalmus) maxima maeotica (L., 1758) as indicator of physiological state of organism: tissue peculiarities
Дата
2010
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Аннотация
Исследовали состояние антиоксидантного (АО) комплекса черноморской камбалы-калкана Psetta (Scophthalmus) maxima maeotica (L., 1758) и его соотношение с процессами перекисного окисления липидов (ПОЛ). В жабрах калкана установлен наименьший уровень ТБК-активных продуктов и максимальные активности АО ферментов как высокого, так и низкого сродства к субстрату. Печень и красные мышцы имеют максимальный уровень ПОЛ, а ведущая роль в защите этих тканей принадлежит каталазе и пероксидазе. Белые мышцы и гонады отличаются минимальной антиоксидантной активностью на фоне сравнительно высокого содержания ТБК-активных продуктов.
Аннотация (alternative)
The state of antioxidant (AO) complex and its correlation with lipid peroxidation processes of the Black Sea turbot were investigated. The least level of TBARS and maximal activities of enzymes of the high and low affinity were found out in gills. Liver and red muscles have maximal level of lipid peroxidation, the key role in their defense belongs to catalase and peroxidase. White muscles and gonads distinguish by minimal antioxidant activity against the background of relatively high content of TBARS.
Ключевые слова
антиоксидантный комплекс, перекисное окисление липидов, индикатор физиологического состояния, тканевые особенности, камбала-калкан, Psetta (Scophthalmus) maxima maeotica, Черное море
Библиографическое описание
Морской экологический журнал. - 2010. - Т. 9, № 3. https://repository.marine-research.ru/handle/299011/1083