Биохимическое изучение объектов советского рыбного промысла в приантарктических водах и в экваториальной Атлантике
Дата
1973
Авторы
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Киев : Наукова думка
Аннотация
Определено количественное содержание витаминов А, Д и В₁₂ в консервах, изготовленных из новых объектов рыбного промысла в приантарктических водах - путассу и нототении; определен аминокислотный состав печени полосатого тунца и кальмаров (организмы целиком), выловленных в экваториальной Атлантике. В результате исследовании дана оценка витаминной полноценности консервов из указанных рыб.
Аннотация (alternative)
Ключевые слова
Библиографическое описание
Биология моря https://repository.marine-research.ru/handle/299011/1977