ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОЛИЗАТОВ ЧЕРНОМОРСКИХ ГИДРОБИОНТОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ БАД И КОРМОВ, СБАЛАНСИРОВАННЫХ ПО АМИНОКИСЛОТНЫМ СКОРАМ
PROSPECTS FOR THE USE HYDROLYSATES OF THE BLACK SEA HYDROBIONTS TO CREATE DIETARY SUPPLEMENTS AND ANIMAL FEED BALANCED ON THE ACID SCOR
PROSPECTS FOR THE USE HYDROLYSATES OF THE BLACK SEA HYDROBIONTS TO CREATE DIETARY SUPPLEMENTS AND ANIMAL FEED BALANCED ON THE ACID SCOR
Дата
2015
Авторы
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Ростов-на-Дону: Изд-во ФГБНУ «АзНИИРХ»
Аннотация
Показано, что различные гидробионты обладают несбалансированным скором, что снижает их биологическую ценность. Показана перспективность технологии комбинирования различных гидролизатов гидробионтов, которая улучшает их органолептические показатели и повышает биологическую ценность. Приведены примеры получения на основе комбинаций гидролизатов БАД, продуктов функционального питания, питательных сред и показаны перспективные направления деятельности, выполняемые в отделе аквакультуры и морской фармакологии ИМБИ РАН.
Аннотация (alternative)
It is shown that the amino acid SCOR of various hydrobiontes have unbalanced that biological value was reduce. The technology is based on obtaining of mixtures hydrolysates leads to improved of their organoleptic characteristics and biological value which makes it perspective. Examples are provided of use hydrolysates combinations to obtain supplements, functional foods, nutrient media and shown promising activities which performed in the department of aquaculture and marine pharmacology IMBR RAS.
Ключевые слова
Библиографическое описание
Актуальные проблемы аквакультуры в современный период : материалы Междунар. науч. конф., г. Ростов-на-Дону, 28 сентября – 2 октября 2015 г. - Ростов-на-Дону: Изд-во ФГБНУ «АзНИИРХ», 2015.- 204 с. https://repository.marine-research.ru/handle/299011/5091