Выращивание мидий и устриц в Чёрном море
Cultivation of Mussels and Oysters in the Black Sea
Cultivation of Mussels and Oysters in the Black Sea
Дата
2017
Авторы (alternative)
Название журнала
Номер ISSN
Название тома
Издатель
Воронеж: ООО «ИЗДАТ-ПРИНТ»
Аннотация
Практическое руководство по организации и эксплуатации на Чёрном море мидийных и устричных хозяйств, включающих морскую ферму, береговую базу, специализированные плавсредства, а также питомник для производства личинок и спата устриц. Излагается биология выращиваемых и культивируемых объектов: мидий, устриц и кормовых одноклеточных водорослей. Подробно описана технология и технические средства выращивания; приведена информация о переработке и потреблении моллюсков. Обсуждается возможность применения французского опыта в организацию и развитие мидиеводства и устрицеводства на крымском побережье. Для широкого круга читателей, заинтересованных в создании мидийных и устричных хозяйств, а также для студентов, аспирантов и специалистов, занимающихся вопросами воспроизводства и потребления морских ресурсов.
Аннотация (alternative)
This book is a practical guidance on organization and operation of the Black Sea mussel and oyster farms including sea farm, land-based processing, specialized afloat means, and hatchery for producing oyster larvae and spat. The present guidance contains data on biology of objects to be grown and cultivated (mussels, oysters, and feed unicellular algae); detailed description of technology, and technique for growing; information on processing and consumption of molluscs. The experience having been acquired in France about organizing large-scale shellfish farming is considered for its adaptation to the Crimean coastal background. The book will be interesting to a wide readership involved in launching and working for mussel and oyster farms; as well as to students, post-graduate students, and professionals concerned with the problems of sea resources reproduction and consumption.
Ключевые слова
Библиографическое описание
Холодов В.И., Пиркова А.В., Ладыгина Л.В. Выращивание мидий и устриц в Чёрном море. − Воронеж: ООО «ИЗДАТ-ПРИНТ», 2017. − 508 с. https://repository.marine-research.ru/handle/299011/5523